제철 오이 넣어 더 시원한 오이양파장아찌 황금레시피 안녕하세요. 일하는엄마 입니다. 고기를 좋아하는 저희 집에선 절대 빼놓지 않고 만들어두는 반찬이 있는데요. 고기와 환상궁합을 자랑하는 오이양파장아찌에요. 오이 제철은 지금 이맘때라 이맘때가 되면 꼭 빠지지 않고 담궈두는거 같아요. 담궈만 두면 두고두고 먹을 수 있고 입맛없을때 시원한 오이양파장아찌 하나 꺼내 먹으면 밥도둑이 따로 없죠 캠핑갈때도 반찬통에 챙겨가면 감칠맛나고 고기와 정말 환상의 궁합을 자랑합니다 ^^ 그래서 오늘은 제철 오이를 넣어서 더 시원하고 아삭한 오이양파장아찌를 만들어볼게요 재료 : 오이1개, 양파3개반, 청양고추 1~2개 양념 : 간장, 식초, 설탕, 물 양파는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 손질해줍니다. 보통 고깃집에서 나오는 크기로..
영화 '리틀포레스트' 속 김태리 양배추샌드위치 만들기 안녕하세요 일하는엄마입니다. 요즘 캠핑을 다니기 시작하다보니 힐링이 되는 영상을 찾아보게 되는거 같아요. 특히 영화 중에서 힐링이 되는 영화는 리틀포레스트가 대표적이구요. 예쁜 김태리씨가 음식을 뚝딱 만들어 먹는것과 시골에서 생활하는 모습을 보면 진짜 그 자체로 힐링이 되더라구요. 문득 이 영화를 보고 김태리씨가 만들어 먹던 '양배추샌드위치' 가 너무 맛있어보여서 만들어 먹었습니다. 얼굴도 너무 예쁜 배우 김태리가 만들어서 먹는 양배추샌드위치! 뭔가 뚝딱 ~ 만들어내는게 초초초 간단해보입니다. 재료 : 양배추, 달걀 3개, 식빵, 마요네즈, 소금, 후추 우선 달걀을 삶아야 해요. 껍질을 깨끗하게 씻은 후 삶아줍니다. 완숙으로 삶아야 하는데 15분 정도..
가을보약 도토리로 만든 '도토리묵무침' 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 가을이 되면 생각나는게 도토리인데요. 도토리가루로 묵을 만들어 도토리묵무침을 만들면 이보다 좋은 반찬은 없는거 같아요. 가을보약이라는 도토리는 우리 몸속에 쌓인 중금속 해독에도 좋다고 해요. 반찬 아니어도 다이어트할때 한끼 식사로도 좋을거 같아요. 직접 도토리묵가루로 만든 묵이라 모양이 거시기 하긴 한데요. 뭔가 좀더 건강해 보이는(?) 비주얼입니다. 탱글탱글함은 말도 못하구요 ^^ 다른것 아무것도 섞지 않은 100% 도토리묵이라 안심하고 먹을수 있어서 아이들도 안심하고 먹고 있답니다. 겉 모습은 투박해보였는데 자르고 보니 너무너무 탱글탱글해보여요. 먹기 좋은 크기로 적당하게 썰어주 도토리묵을 준비해줍니다. 그리고 도토리묵을 맛을 더해..
가을해산물 홍합으로 칼칼 홍합탕 만드는 법 안녕하세요. 일하는 엄마입니다. 가을이 되면 여러 해산물들이 제철을 맞아 먹을거리가 풍부해지는데요 어제 마트에 갔더니 가을해산물 홍합이 많이 나와 있더라구요 제철을 맞아 싱싱한 홍합으로 어제는 칼칼한 홍합탕을 만들어봤어요 재료 홍합, 마늘2톨, 청양고추2개, 청주1큰술, 대파반뿌리 마트에서 한팩에 3천원정도 가격에 구입해온 홍합이에요. 한번에 다 못먹고 반반 나눠서 해먹고 있어요 칼칼한 홍합탕만으로도 진짜 훌륭한 술안주가 될수 있답니다. 첫번째 할일은 홍합을 손질하고 세척해주어야 해요 홍합은 수염을 먼저 잘라주어야 해요. 힘을 줘서 당기면 쑥쑥 잘 빠지는데 반대방향으로 당기면 살까지 딸려나올수 있어요 홍합은 깨진부분에 손이 다치지 않게 고무장갑을 끼고 홍합끼리 ..
제철오이로 만든 아삭하고 매콤한 초간단 오이무침 만들기 아삭,매콤, 시원함에 입맛이 살아나요 안녕하세요 일하는엄마 에리카입니다. 요즘 오이철이다 보니 이래저래 오이가 집에 많이 들어오더라구요. 오이는 오이소박이도 맛있고 오이냉국도 맛있는데요 저는 무엇보다 간단하게 무쳐먹을수 있는 오이무침을 가장 좋아해요 ♥ 오늘은 제철오이로 만들어본 아삭하코 매콤한 오이무침을 만들어 볼게요 아삭하코 매콤한 오이무침 레시피 [ 재료 ] 오이2개, 양파반개, 굵은소금약간, 고춧가루1.5스푼, 고추장 1스푼, 설탕1스푼, 식초1스푼, 소금조금, 통깨약간 (양념장의 양은 오이양에 따라 조절하시면 됩니다) 오이는 굸은 소금으로 깨끗하게 씻어줍니다. 오이무침으로 할거니까 오이는 얇게 썰어서 준비해주세요 썰어둔 오이를 볼에 담아 굵..
시원칼칼한 초간단 맑은 콩나물무국 만들기 안녕하세요! 에리카입니다. 따뜻한 봄기운에 기분이 좋았는데 어느덧 여름이 벌써 다가온듯 덥고 습한 날씨가 시작되었네요. 오늘은 누구나 쉽게 만들수 있는 맑은 콩나물무국을 만들어봤어요 특별한 재료 없이도 맛을 낼수 있는 초간단음식입니다! 재료 : 콩나물 한줌, 무, 다진마늘, 대파, 소금 콩나물은 아스파라긴을 다량 함유하고 있어서 간기능회복, 숙취해소에 졸은 식재료에요 그래서 술먹은 다음날은 콩나물국을 끓여주나봅니다 우선 콩나물을 적당량 깨끗하게 씻어서 준비해주세요 무도 깨끗하게 씻어서 손질해줍니다. 채까진 아니더라도 무가 빨리 익을수 있게 얇게 썰어주세요 냄비에 콩나물과 무를 넣어서 적당량의 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 뚜껑은 닫지 않아요! 콩나물국 끓일때 비린내..
