찐 고구마 지겨울 땐 '고구마 꿀호떡' 만들기 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 평소 고구마를 좋아하다 보니 한 상자씩 구입해서 먹고는 하는데요 고구마는 찌는 게 가장 쉬워서 항상 쪄서 먹고 있어요 하지만 매번 이렇게 찐 고구마만 먹기엔 지겹지요. 이럴 땐 좀 특별하게 고구마 꿀호떡 만들어 먹는 건 어떨까요? 생각보다 만들기도 쉬운데 맛도 좋아요 재료 고구마, 핫케이크가루, 꿀 고구마는 잘 익혀서 껍질을 벗기고 으깨줍니다 저는 통으로 익혀서 껍질을 벗겨주었는데요 잘라서 익혀주셔도 됩니다. 으깨는 도구가 없다면 뜨거울 때 포크로 꾹꾹 눌러가며 으깨주면 쉽게 으깨져 저는 포크로 대충 으깨주었는데요 포크로 했지만 잘 으깨졌죠? 으깬 고구마에 핫케이크 가루 1컵을 넣고 날리는 가루가 없게 잘 섞어줍니다 씹히는 맛을..
조인성표 고추참치 순두부찌개 똑똑한 조리법 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 예전에 어떤 프로그램에서 조인성씨가 고추참치를 넣어 순두부찌개를 만드는 걸 봤어요 저도 만들어봤는데 만드는 법도 어렵지 않은데 맛도 너무 좋더라구요. 오늘은 조인성표 고추참치 순두부찌개 만드는 법 소개해드릴게요 재료 순두부, 대파, 양파, 고추참치, 버섯, 청양고추, 홍고추 먼저 대파로 파기름을 내줄거에요. 송송 썰어둔 파를 준비해주세요 참기름 2숟갈 넣고 달달 볶으며 파기름을 내주세요 파기름 낼 때 향기가 진짜 군침이 돌아요 어느정도 됐다 싶으면 다져둔 양파를 넣어서 볶아주세요 양파는 투명해졌다 싶을때까지만 볶아줍니다 파기름, 양파기름도 내줬으니 이제 순두부찌개를 본격적으로 만들어볼게요 고추참치를 넣어줍니다 고추참치는 큰걸로 넣어..
만들어두면 일주일이 든든한 일주일 밑반찬 6가지 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 집에 있는 냉장고 털어서 일주일 반찬 만들어보아요~ 만들어두면 일주일이 든든한 일주일 밑반찬 6가지 그럼 시작해 볼게요~ 밑반찬 메뉴 6가지 소개 1. 오이맛고추된장무침 2. 빨간어묵볶음 3. 피칸쌈장 4. 스팸감자채볶음 5. 애호박채볶음 6. 양파오이장아찌 ■ 만드는 법 1. 오이맛고추된장무침 오이맛고추는 2cm 정도 크기로 썰어서 준비합니다 양념 : 된장 1t, 고춧가루 1t, 다진 마늘 1t, 올리고당 1t, 들기름, 통깨 양념장은 미리 만들어주세요 썰어둔 오이맛고추에 양념장 넣고 잘 버무려 주면 끝!! 엄청 간단하죠? 간단한데 이게 밥도둑이에요 오이고추 그냥 드시기 힘드신 분들은 이렇게 된장무침으로 드시면 맛있어요 2...
명절에 잔뜩 받은 '스팸' 알뜰하게 소비하는 '스팸요리 4가지' 안녕하세요 일하는엄마입니다 이번 명절에 스팸이 잔뜩 들어오셨나요? 명절만 되면 몇 박스씩 생기는 스팸! 아이들이 있는 집이라면 금방금방 없어지지만 그렇지 않다면 매번 구워 먹는 것도 귀찮고 해서 빠르게 소비하지는 않는 거 같아요 그냥 구워만 먹기엔 뭔가 아쉬운 스팸으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 스팸요리 4가지 소개해드릴게요 1. 두부스팸샌드 아이들이 두부를 잘 먹지 않나요? 하지만 스팸과 같이 주면 정말 맛있게 먹어요 재료 스팸, 두부, 달걀, 밀가루 미리 밀가루와 달걀물을 준비해 주시고 달걀물엔 소금 한 꼬집 넣어주세요 두부를 썰어서 준비해 주시고 스팸도 같은 크기로 잘라서 준비해 주세요 두부와 두부 사이에 스팸을 끼워서 샌드위치 모..
제철 고구마간식 4가지 고구마 팬케이크 호떡 맛탕 샐러드 안녕하세요 일하는엄마입니다 요즘 고구마철 제철이잖아요~ 많이 쟁여두셨나요? 저두 여기저기서 보내주시는 분들이 많아서 한상자 정도는 고구마가 쌓인거 같아요. 간식, 다이어트로 좋고 맛도 좋은 제철고구마! 버리지 않고 알뜰하게 소비해야겠죠? 오늘은 고구마 간식 4가지 소개해드릴게요 1. 고구마팬케이크 재료 : 고구마, 계란2, 우유1C, 팬케이크가루, 견과류 등 고구마를 익혀서 으깨줍니다 우유 1C, 계란2개, 팬케이크가루, 으깬 고구마를 넣고 잘 섞어주세요 소금도 한꼬집 넣어주세요 달군팬에 식용유 1~2방울 떨어뜨린 후 키친타월로 닦아준 다음 팬케이크 반죽을 올려줍니다 반죽이 뽀글뽀글 올라오면 익고 있는 것이니 한번 뒤집어주세요 앞뒤로 노릇노릇하게 ..
가을 해산물 홍합으로 칼칼한 홍합탕 끓이는 법 안녕하세요 일하는엄마입니다. 오늘 마트에 가니 홍합이 솔솔 나오더라구요 가을향기 솔솔 나는 해산물 중에서 저렴하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 것이 '홍합탕' 이지요! 재료 준비도 간단하고 끓이는 법도 간단해서 저희 집에서는 소주 안주로 가장 좋아하는 것이 이 '홍합탕' 입니다. 오늘은 가을 해산물 홍합으로 홍합탕을 만들어 봤어요 홍합탕 만드는 재료 홍합, 마늘2톨, 청양고추1개, 청주1큰술, 대파 반뿌리정도 마트에서 저렴하게 홍합을 구입해왔어요 이거 한꺼번에 한팩을 다 먹진 못하고 딱 반만가지고 만들어볼게요 1. 홍합 세척하기 홍합은 수염을 먼저 잘라주어야 하는데요 힘을 줘서 당기면 쑥~ 잘 빠져요 반대방향으로 잘못하면 살까지 삐져나오니 잘 당겨야해요 어..
