찐고구마 지겨울 땐 '고구마 꿀호떡' 만들기

찐 고구마 지겨울 땐 '고구마 꿀호떡' 만들기

 

안녕하세요. 일하는엄마입니다.

평소 고구마를 좋아하다 보니 한 상자씩 구입해서 먹고는 하는데요

고구마는 찌는 게 가장 쉬워서 항상 쪄서 먹고 있어요

하지만 매번 이렇게 찐 고구마만 먹기엔 지겹지요.

이럴 땐 좀 특별하게 고구마 꿀호떡 만들어 먹는 건 어떨까요?

생각보다 만들기도 쉬운데 맛도 좋아요

재료

 

고구마, 핫케이크가루, 꿀

고구마는 잘 익혀서 껍질을 벗기고 으깨줍니다

저는 통으로 익혀서 껍질을 벗겨주었는데요

잘라서 익혀주셔도 됩니다.

 

 

 

 

으깨는 도구가 없다면 뜨거울 때

포크로 꾹꾹 눌러가며 으깨주면

쉽게 으깨져

저는 포크로 대충 으깨주었는데요

포크로 했지만 잘 으깨졌죠?

으깬 고구마에 핫케이크 가루 1컵을 넣고

날리는 가루가 없게 잘 섞어줍니다

씹히는 맛을 더해주기 위해

슬라이스 아몬드나 해바라기씨 등 견과류를 넣어주세요

저는 꿀을 조금 넣어서 달달하게 만들어 주었어요

 

 

 

 

치즈호떡을 원한다면 여기에 

모짜렐라 치즈를 넣어주셔도 맛있답니다.

팬에 기름을 적당히 둘러주시고

팬이 달궈지면 만들어둔 반죽을 동그랗게 올려주세요

호떡 누르개에도 기름을 발라서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

저는 좀 얇게 하고 싶어서

호떡누르개로 꾹꾹 눌러주었어요

간단하게 고구마 꿀호떡 완성~

 

 

 

 

꿀을 안 넣었다면 아이스크림과 같이 먹어도 너무 맛있을 거 같아요

찐 고구마만 먹기 지겹다면

오늘은 저처럼 고구마 꿀호떡 만들어 보는 건 어떨까요?

아이들과 같이 만들면 아이들이 너무 좋아요~

아이들 입맛에도 잘 맞아서 정말 맛있게 잘 먹어요~

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