만들어두면 일주일이 든든한 일주일 밑반찬 6가지

만들어두면 일주일이 든든한 일주일 밑반찬 6가지

 

안녕하세요. 일하는엄마입니다.

집에 있는 냉장고 털어서 일주일 반찬 만들어보아요~

만들어두면 일주일이 든든한 일주일 밑반찬 6가지

그럼 시작해 볼게요~

밑반찬 메뉴 6가지 소개

1. 오이맛고추된장무침

2. 빨간어묵볶음

3. 피칸쌈장

4. 스팸감자채볶음

5. 애호박채볶음

6. 양파오이장아찌

 

■ 만드는 법

 

1. 오이맛고추된장무침

오이맛고추는 2cm 정도 크기로 썰어서 준비합니다

양념 : 된장 1t, 고춧가루 1t, 다진 마늘 1t, 올리고당 1t, 들기름, 통깨

 

 

 

 

양념장은 미리 만들어주세요

썰어둔 오이맛고추에 양념장 넣고 잘 버무려 주면 끝!!

엄청 간단하죠? 간단한데 이게 밥도둑이에요

오이고추 그냥 드시기 힘드신 분들은 

이렇게 된장무침으로 드시면 맛있어요

 

2. 빨간어묵볶음

재료

사각어묵, 청양고추, 다진마늘,

고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 참기름, 통깨

1. 사각어묵을 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거해 주세요

2. 어묵과 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

 

 

 

 

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘향을 입혀주세요

4. 어느 정도 마늘향이 입혀지면 어묵을 넣어주세요

5. 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술 넣고 타지 않게 저어주세요

청양고추를 넣어주면 칼칼해서 더 맛있답니다

양념이 골고루 베었다면 참기름 한번 둘러주고 마무리!

3. 피칸쌈장

피칸을 넣어 쌈장을 만들면 피칸이 씹히는 식감이 너무 좋아요

쌈 먹을 때 이만한 쌈장이 더 있을까요?

미리 만들어 두었다가 고기 먹을 때 쓱~ 꺼내서

먹으면 굳~

피칸쌈장 만들기

 

 

 

 

피칸 1C, 된장 1C, 고추장 1T, 올리고당 1/4C,

설탕 1/4C, 다진 마늘 3T, 참기름 1T

1. 피칸 반컵은 다져주시고, 반컵은 가루로 만들어줍니다

2. 갈아 둔 피칸에 된장 1C, 고추장 3T, 다진 마늘 3T, 설탕 1/4C,

올리고당 1/4C, 참기름 1T 넣어서 섞어줍니다

피칸 씹히는 맛과 고소한 맛이 

웬만한 사 먹는 쌈장보다 훨씬 맛있어요

 

4. 스팸감자채볶음

재료

 

 

 

 

스팸 작은 거 1캔, 감자 2개, 식용유, 소금, 후추

1. 감자는 채 썰어 찬물에 소금 1스푼 넣고 10분 담가주어 전분기를 빼주세요

2. 스팸도 감자와 같은 크기로 썰어서 준비합니다.

3. 팬에 식용유 2T 둘러주고 감자를 먼저 넣고 볶다가

스팸을 넣어 마저 익혀줍니다

 

4. 후추 한번 톡 넣어주고 간이 부족하다면 소금 한 꼬집 넣어주세요

5. 깨 뿌리고 마무리

5. 애호박채볶음

새우젓 넣어 감칠맛 나게 만들기

1. 애호박과 양파를 채 썰어 준비해 주세요

 

 

 

 

2. 팬에 식용유 3큰술 둘러준 후 다진 마늘 1큰술 넣어 마늘향을 입혀줍니다

3. 애호박과 양파를 넣고 마늘이 골고루 묻어날 수 있게 저어줍니다.

4. 감칠맛을 더해 줄 새우젓 1큰술 넣어줍니다

5. 양파가 투명해졌다면 불을 꺼주세요

6. 양파오이장아찌

고기와 운명의 단짝~

재료 : 양파, 오이, 청양고추, 간장, 설탕, 식초, 물

1. 양파와 오이, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

2. 유리용기에 담아줍니다

 

 

 

 

(뜨거운 물을 부을 거라 꼭 유리나 스테인리스용기에 담아주세요)

(오래 먹을 분량을 만들 땐 용기를 꼭 열탕소독해 주세요)

3. 냄비에 간장, 설탕, 식초, 물을 1:1:1:1 비율로 넣고

팔팔 끓여줍니다

(끓일 때 넘칠 수 있으니 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요)

 

4. 식히지 않고 뜨거운 채로 양파에 바로 부어주세요

5. 하루정도 지난 후에 드시면 됩니다

만들어 놓고 보니 든든한 일주일 반찬!!

이제 배달음식 질리잖아요~

일주일 반찬 미리 만들어 두고 메인요리만 만들어서

저녁은 집밥으로 해결하자고요~

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