고기에 콜라 두스푼 넣었을뿐인데~? 깜짝놀라요!

고기에 콜라 한스푼 넣었더니 벌어진 일

 

안녕하세요. 일하는엄마입니다

먹기에 부담이 덜해서 자주 해먹게 되는 돼지고기 요리!

저희 집도 일주일에 한번은 돼지고기 찜을 해먹고 있어요

 

고기요리 하기 전에 핏물 제거 하시나요?

요즘은 도축기술이 좋아져 핏물을 제거하지 않아도 된다고 하지만

불순물이 묻어 나올수 있기 때문에

아이들 먹는 음식이라 꼭 핏물제거를 해주고 있어요

보통 반나절.. 짧게는 한시간 이상은 찬물에 담가두어

핏물을 제거해주는데요

저처럼 시간이 없는 직장인들은

저녁에 일 끝나고 핏물 제거할 시간이 없는게 현실!!

 

하지만!! 방법은 다 있어요!

 

 

'이것' 을 넣고 10분만 있으면

핏물을 제거할 수 있답니다

보통 핏물뺄때 많이 넣는 것이

설탕인데요!

설탕도 핏물빼는 시간을 반으로 줄여주는 효과가 있어요

여기에 탄산수까지 넣어주면 연육작용을 도와

고기가 야들야들해져 식감이 더 부드러워지지요~

 

 

일단 고기를 깨끗한 볼에 담고

찬물을 고기가 잠길때까지 채워주세요

그리고 '이것' 준비해주세요!!

바로 콜라!!

 

배달음식 시켜먹으면 콜라가 항상 오는데

저희 집은 먹는 사람이 없어서

항상 냉장고에 쌓여 있는데요

고기 핏물뺄때 사용하면 좋아요

찬물에 담가둔 고기에 콜라 혹은 사이다를 2T 넣어서 고기를 담가줍니다

콜라를 넣으면 바로 핏물이 빠지는게 눈으로 보여요

 

 

콜라에 들어 있는 당분 성분이 설탕물의 효과가 있고

탄산성분도 가지고 있어서 빠르게 핏물 제거를 해준다고 해요

여기서 중요한 것은 먹고 남은 김빠진 콜라보단

탄산성분이 있는 콜라를 사용해주세요

콜라 성분이 고기의 누린내도 잡아준다고 해요

마시긴 싫은 콜라! 하지만 살림할땐 정말 유용하게 잘 사용하게 되는거 같아요

찬물에 콜라 두스푼 넣어주었을 뿐인데...

그냥 찬물에 넣고 물을 여러번 버릴때 보다

확실히 눈에 보이게 핏물이 빠지는게 보이네요

빨갛게 핏물이 빠지는게 보이시나요??

핏물빼는거 오래걸린다고 포기한 요리들 이제 시작해 볼까요?

 

 

고기 콜라물에 담가놓고

이것저것 채소 손질하다보면 10분 금방 지나가잖아요

아깐 피가 선명했다면 확실히 색이 많이 빠졌더라구요

고기도 한층 야들야들해지고

핏물도 확실히 다 빠진게 보이네요

 

핏물 제거 할까 말까 시간이 문제였다면

딱~ 10분만 찬물에 콜라 넣어 담가두고

요리해보세요~

놀라운 일이 벌어집니다~