귀찮다고 '브로콜리' 이렇게 세척하면 큰일 난다고?!

귀찮다고 '브로콜리' 이렇게 세척하면 큰일 난다고?!

 

안녕하세요 일하는엄마입니다.

맛이 없는 채소이지만 브로콜리는 

살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 생각보다 너무 맛있잖아요 

그런데.....

브로콜리 세척 어떻게 하시나요?

브로콜리는 재배할 때 벌레가 많이 생기기 때문에

약을 치지 않고는 재배가 어렵다고 해요

또 브로콜리는 시들지 않게 표면에 왁스코팅처리되어 유통되기도 합니다

그래서 귀찮다고 대충 흐르는 물에 씻었다가는

왁스코팅된 것과 농약을 전부 섭취하게 될지도 모른다고 해요

 

 

 

 

좀 귀찮지만 안전하게 브로콜리 세척하는 법 소개해드릴게요 

보통 브로콜리를 세척한다고 하면

이렇게 브로콜리를 세워서 흐르는 물에 세척하는 경우가 많아요

하지만 이 방법은 정말 잘못된 방법이에요

사진에서 보이듯이 브로콜리 안쪽으로는 물이 한 방울 들어가지 않고

겉에면 물이 닿는데 이마저도 튕겨 나오는 걸 볼 수 있어요 

브로콜리는 안쪽에도 농약성분이 있을 수 있기 때문에

꼭 이렇게 뒤집어서 씻어주어야 합니다 

한번 흐르는 물에 헹궜다고 끝??

절대 아니죠!!! 

브로콜리가 잠길 수 있는 그릇에

 

 

 

 

찬물을 담아 브로콜리를 쏙~ 넣어주세요 

이렇게만 넣으면 꽃모양이 둥둥 떠다녀서 

물에 잠기지 않아요.

집게 같은 걸 이용해서 고정시켜 주세요

특히 꽃모양 틈새에 물이 들어갈 수 있게

꽃모양 중심으로 물에 담가주세요

여기에 식초 2스푼 넣어줍니다

 

10분~20분 정도 담가두세요 

식초 말고 베이킹소다를 이용하셔도 좋아요 

어느 정도 담가놓은 시간이 지났다면 이제 흐르는 물에 

한번 더 씻어서 마무리~~ 

 

 

 

 

이렇게만 해주어도 잔류농약 걱정 없이 

브로콜리를 먹을 수 있답니다.

간단한 듯 하지만 상당히 귀찮은 것이

이 브로콜리 세척인데요

브로콜리 그래도 건강에는 좋다고 하니

안전하게 세척하고 드시기 바랄게요