콩나물 데칠 때 아직도 '소금' 넣으세요? 이걸로 바꿔보세요~ 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 오늘 장 볼 때 콩나물 한 봉지 사 왔어요. 반찬 할 때 만만하기도 해서 종종 콩나물을 구입하는데요. 콩나물무침으로 만들어 먹어도 맛있고 김치 넣어 얼큰하게 김치콩나물국을 끓여 먹어도 너무 맛있지요. 또 된장찌개 끓일 때 콩나물을 조금 넣으면 찌개 맛이 시원해진답니다 콩나물 사 오면 어떻게 보관하시나요? 아직도 그냥 봉지째 냉장고에 들어가고 있진 않으신가요? 이렇게 봉지째 냉장고에 넣으면 2~3일이면 시들해지고 물러져서 먹기에 찝찝해요 또 유통기한도 짧기 때문에 얼른얼른 소비하는 것이 정답!!! 그래서 오늘은 콩나물 아삭아삭하게 데치는 법과 남은 콩나물 보관하는 법을 소개해드릴게요 먼저 콩나물을 데치기 전에 손질..
콩나물 데칠 때 '소금' 말고 이것 넣으세요! 아삭함이 미쳤어요~ 안녕하세요 일하는엄마입니다. 반찬 할 때 만만해서 장 볼 때마다 한 봉지씩 꼭 사 오는 콩나물! 콩나물 데쳐서 무침으로 해먹기도 좋고 김치를 넣어 칼칼하게 콩나물국을 끓여 먹기에도 좋아요 또 된장찌개 끓일 때 콩나물을 조금 넣으면 좀 더 시원한 맛을 낼 수 있답니다 이렇게 맛있는 반찬이 되는 콩나물! 아삭하게 데치고 싶은데.. 데칠 때 혹시 뭐 넣으시나요?? 콩나물 데칠 때 의외로 이것을 넣어야 하는데 알고 계셨나요? 먼저 콩나물을 데치기 전에 콩나물을 한번 씻어주는 작업을 할게요 적당한 크기의 체에 콩나물을 넣고 찬물로 여러 번 헹궈주세요 헹구면서 이런 껍질이 나오면 빼주세요 콩나물 꼬리가 너무 긴 것이 있다면 먹을 때 식감이 별로 좋지..
콩나물 데칠 때 아삭함의 비결은 '소금' 아니고 '이것?!' 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 반찬이나 국으로 사용하기 좋아서 콩나물은 매번 장 볼 때 필수도 담는 식재료 중 하나인데요. 저는 특히 콩나물을 데쳐서 만든 콩나물무침을 정말 좋아해요 간단하게 만들어 낼 수 있는 반찬 중 하나여서 종종 만들어 먹곤 하는데요. 이렇게 콩나물을 데칠 때 어떻게 하시나요?? 일단 콩나물로 요리나 반찬을 하려면 깨끗하게 손질을 해야 해요 체에 넣고 씻는데 찬물로 여러 번 헹궈주시면 됩니다 씻으면서 껍질이 나오면 골라내주세요 콩나물 세척을 마쳤다면 이제 콩나물을 데쳐야 하는데요 보통 콩나물을 데칠 때 '소금'을 넣어서 데치는 분들이 많아요 하지만 콩나물에는 소금이 궁합이 맞지 않는다고 해요. 콩나물과 궁합이 잘 맞는 것은..
