제철 양파 오이 잔뜩 넣은 양파간장초절임 황금레시피 안녕하세요. 일하는엄마입니다 고기를 워낙 좋아하는 저희 집에서는 항상 떨어지지 않게 만들어 두는 반찬이 있는데요 고기와 환상궁합인 양파간장초절임! 잔뜩 만들어두고 캠핑 갈 때 반찬통에 담아 가면 이보다 좋은 반찬도 없답니다 그럼 양파간장초절임 황금레시피! 시작해 볼게요 재료 양파, 청양고추(홍고추), 오이 간장, 식초, 물, 설탕 양파는 알이 작은 장아찌용으로 해도 좋고 아니면 잔뜩 사둔 양파 몇 개 꺼내서 해도 괜찮아요 양파는 깨끗하게 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어서 준비합니다 반찬통 하나 들어갈 용으로 만들었어요 딱 요정도 만들어 두어도 오랫동안 먹을 수 있더라고요 양파만 들어가면 약간 색도 그렇고 심심함이 있어서 청양고추도 2~3개 정도 썰어서 넣..
제철 오이 잔뜩 넣고 만든 '오이채소피클' 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 날이 더우니 시원한 반찬들이 생각나는 요즘입니다. 남는 자투리 채소와 제철 오이로 손쉽게 만들 수 있는 오이채소피클! 알록달록 색도 예쁘고 냉장고에 넣고 시원하게 먹기 좋아요. 만드는 과정도 너무너무 간단해서 아이들과 만들면 아이들이 너무 좋아해요 오이채소피클 만들기 재료 오이 2개, 양배추, 적양배추, 파프리카, 피클링 스파이스, 월계수잎, 설탕, 식초 등 다른 채소들도 넣을 거라 피클엔 오이 2개 사용했어요 오이 2개는 굵은소금으로 깨끗하게 세척해 줍니다 씁쓸한 꼭지 부분은 잘라내고 먹기 좋은 크기로 오이를 썰어서 준비해 주세요 보랏빛이 도는 피클을 만들거라 적양배추를 조금 넣어줄게요 적양배추도 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요..
모양이 예뻐 아이들이 좋아하는 '두부스팸샌드' 만들기 안녕하세요. 일하는엄마입니다. 저는 두부요리라면 뭐든 잘 먹는데요 아이들은 사실 두부를 그렇게 좋아하진 않더라고요 아이들은 두부가 아무맛도 안나고 좀 텁텁한 느낌이 강한가봐요. 아이들에게 어떻게든 두부를 먹이고 싶은데.... 두부 안먹는 아이들도 모양이 예뻐 먹게되는 '두부스팸샌드' 를 만들어 봤어요. 사실 스팸하나 구워주면 잘먹는 아이들에게 이왕이면 두부도 같이 먹일 수 있는 반찬입니다. 스팸 특유의 짠맛과 두부가 만나니 아이들도 어른들도 입맛에 딱이에요~ 두부스팸샌드 재료 스팸, 두부, 달걀, 밀가루 일단 먼저 두부와 스팸을 예쁘게 썰어주셔야 해요. 두부는 얇게 썰어 준비해주세요 그 다음 밀가루와 달걀물을 준비해줍니다 두부 크기에 맞게 스팸을 잘라..
편스토랑 류수영 '아삭이고추 된장무침' 만드는 법 안녕하세요 일하는엄마입니다. 오늘은 시원하고 아삭해서 좋은 아삭이고추 된장무침을 만들어 봤어요 만드는게 어렵지 않아서 입맛 없을 때 후다닥 무쳐서 먹으면 너무 좋은 반찬입니다. 삼겹살과 같이 먹어도 맛있고 닭백숙과 같이 먹어도 진짜 맛있어요 재료 아삭이고추, 된장, 고춧가루, 다진마늘, 올리고당(매실청 넣어도 맛있어요) 들기름이나 참기름, 통깨 재료는 집에 있는 재료로 후다닥 만들 수 있어서 자르고 무치는데 3분컷이에요~ 반찬 없을 때 후다닥 만들면 좋겠죠? 아삭이 고추를 6개~7개 정도 준비해주세요 깨끗하게 세척한 후 꼭지부분은 제거해주세요 아삭아삭 시원한 맛이 고기랑 먹으면 정말 맛있을거 같아요 고추는 2cm 정도 크기로 일정하게 썰어서 준비해주세요 ..
새우젓 넣어 감칠맛나게 애호박채볶음 만들기 안녕하세요 :) 일하는엄마입니다. 요즘 애호박 가격이 착해서 냉장고에서 떨어지지 않게 쟁여두고 있는데요. 찌개 끓일때 넣어도 좋고, 전으로 부쳐먹어도 좋고 나물로 볶아먹어도 맛있는 애호박, 부지런히 먹고 있는데요 아이들 반찬으로도 좋은 애호박채볶음을 만들어 봤어요 짭쪼롬해서 아이들 밥에 얹어주면 잘 먹는데 만들어두고 비빔밥에 넣어 먹어도 너무너무 맛있어요 ^^ 재료 애호박 1, 양파 반개, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 식용유 3큰술, 통깨 ▼ 애호박채볶음 만드는 영상이 궁금하시다면 클릭 어머님이 주신 대왕 큰 애호박이라 반개만 볶아 먹으려구요 나머진 찌개에 넣어 알차게 먹었어요 ^^ 일단 애호박 깨끗하게 씻어주셔야 합니다. 껍질째 넣을거라 찬물에 5분 이상..
시원칼칼한 초간단 맑은 콩나물무국 만들기 안녕하세요! 에리카입니다. 따뜻한 봄기운에 기분이 좋았는데 어느덧 여름이 벌써 다가온듯 덥고 습한 날씨가 시작되었네요. 오늘은 누구나 쉽게 만들수 있는 맑은 콩나물무국을 만들어봤어요 특별한 재료 없이도 맛을 낼수 있는 초간단음식입니다! 재료 : 콩나물 한줌, 무, 다진마늘, 대파, 소금 콩나물은 아스파라긴을 다량 함유하고 있어서 간기능회복, 숙취해소에 졸은 식재료에요 그래서 술먹은 다음날은 콩나물국을 끓여주나봅니다 우선 콩나물을 적당량 깨끗하게 씻어서 준비해주세요 무도 깨끗하게 씻어서 손질해줍니다. 채까진 아니더라도 무가 빨리 익을수 있게 얇게 썰어주세요 냄비에 콩나물과 무를 넣어서 적당량의 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 뚜껑은 닫지 않아요! 콩나물국 끓일때 비린내..
