마트에서 '계란' 살 때 '이거' 알고도 사면 바보입니다.

마트에서 '계란' 살 때 '이거' 알고도 사면 바보입니다. 

 

안녕하세요. 일하는엄마입니다.

평소 계란을 좋아해 냉장고에서 재고가 떨어지지 않는 식재료 중 하나인데요. 

영양도 좋은데 이래저래 음식 해 먹기 좋은 계란 구입하실 때

어떤 거 보고 구입하시나요? 

먼저 가격이 저렴한지를 먼저 보게 되는데요 

계란은 가격보다는 '이것'을 보고 구입하는 게 좋아요. 

 

 

 

 

같은 계란처럼 생겼지만 다 똑같은 계란이 절대 아니라는 것!!! 

먼저 포장지에 계란의 소비기한이 적혀 있어요. 

계란의 소비기한이 길거 같지만 의외로 짧아요 

일반적으로 여름철에는 산란 후 16일 이내, 

봄가을은 25일 이내, 겨울철에는 57일 이내가 소비기한입니다. 

그리고 계란을 개봉해 보면 계란 한 알 한 알마다 

어떤 숫자가 적혀 있어요. 

총 10자리로 적혀 있는 것이 난각번호입니다.

첫 번째 4자리 숫자는 산란일을 적어놓은 거예요 

산란일로부터 날짜를 계산하면 소비기한을 알 수 있겠죠? 

 

 

 

 

그리고 그다음 5자리는 생산농장고유번호입니다. 

여기서 우리가 봐야 할 것은 이 마지막 숫자입니다. 

이 숫자는 사육환경번호입니다. 

 

1번 방사 (방목장에서 자유롭게 돌아다니게 두고 사육)

2번 축사 내 평사 (케이지, 축사를 자유롭게 돌아다니도록 사육)

3번 개선된 케이지 (기존의 케이지보다 조금 넓은 케이지로 개선된 케이지)

4번 기존케이지 (겹겹이 쌓아 올린 구조물 속에서 사육)

 

숫자가 낮을수록 자유로운 환경에서 스트레스 없이 자란 닭이 낳은 달걀이에요. 

겉 포장에 이 번호가 적혀 있기도 한데요

도저히 못 찾겠는 것들은 큐알코드를 찍어보면 쉽게 알 수 있어요 

이제 마트에서 계란 살 때 어떤 걸 먼저 봐야 하는지 아시겠죠? 

구입한 계란을 보관할 때는 둥근 부분이 위로 향하게 하고

 

 

 

 

 뾰족한 부분이 아래로 향하게 보관해야 신선도 유지에 도움이 됩니다 

또 뚜껑을 닫고 보관해야 달걀에 혹시 있을 수 있는

살모넬라균이 냉장고에 퍼지는 걸 방지할 수 있어요 

달걀은 꼭 냉장보관해야 하는데요

온도변화가 심한 냉장고 문짝보다는

냉장고 안쪽에 보관해야 신선하게 드실 수 있답니다. 

 

마트에서 달걀 구입할 때 꼭 '난각번호' 확인해 보세요~

숫자가 낮을수록 행복한 달걀입니다.