요리
가을보약이라는 도토리로만든 도토리묵무침
도토리묵무침 만들기 / 양념장 레시피 가을 보약이라는 도토리. 저희 어머님이 도토리로 묵을 만들어 주셨어요양념장을 만들어서 도토리묵무침을 반찬으로 만들어서 먹었어요.저희 어머님은 묵가루로 이렇게 묵을 직접 만들어서 드시더라구요.어머님댁에 놀러가면 이렇게 만들어두신 묵을 한덩어리씩 주시곤 하셔서 낼름 받아 오곤 한답니다. 직접 만든 묵이라 시중에 파는 묵처럼 예쁜 모양은 아니지만요 ㅠ어머님의 정성이 가득한 묵이니까요 ^^ 그리고 다른것 섞지 않고 100% 도토리라 안심할수 있어서아이들한테도 안심하고 먹일수 있어요. 일단 조금은 투박한 묵을 먹기 좋게 잘라주었어요. 그리고 묵무침에 가장 중요한것은 양념장이에요. 양념장 : 간장, 고추가루, 올리고당, 매실액, 다진마늘, 참기름, 깨 그럼 이제 양념장을 만들어..
2017. 9. 28. 06:00