요리
김장김치와 찰떡궁합 보쌈 수육 만드는법
김장김치와 찰떡궁합 보쌈수육 만드는법(보쌈고기 삶는 법) 안녕하세요! 일하는엄마 에리카입니다.11월엔 빠질수 없는 것이 김장이지요! 김장하는날에는 꼭 수육을 만들어서 먹어야김장을 마무리하는 기분이 나는거 같아요.김장김치와 유독 궁합이 좋은 보쌈!저희집도 보쌈 사먹지 않고 집에서 만들어서 먹었답니다.살펴보면 별거 없는 보쌈수육 삶는법! 보쌈용 돼지고기 (앞다리살) 를 마트에서 구입해서 찬물에 담궈 1시간 이상 핏물을 빼주었어요 그리고 고기 삶을 큰 솥에 물을 준비해줍니다.이제부터 돼지고기 잡내없애는 작업을 해야하는데요.유독 수육은 잘못삶으면 돼지잡내가 심하게 나는거 같아요.귀찮더라도 잡내 없애는 법으로 고기를 삶아주셔야 합니다. 후추를 넣어주는데요. 저희집은 통후추를 사용하기 때문에 통후추를 갈지 않고 그..
2017. 11. 29. 08:00