제철인 마늘쫑장아찌! 아삭함 유지 비결은 '이것' ?!

마늘쫑의 계절! 마늘쫑장아찌 담그면 밥솥이 텅텅 비어요! 안녕하세요. 일하는엄마입니다 5월이 되면 잔뜩 사 와서 만들어둬야 하는 반찬! 마늘쫑장아찌! 한번 담가 놓으면 두고두고 먹을 수 있고 마늘쫑장아찌 하나면 밥솥이 텅텅 비게 만드는 밥도둑!!! 지금 제철 마늘쫑! 꼭 사다가 담가 두세요~ 마늘쫑부터 간장까지 버릴 게 하나도 없답니다~ 먼저 마늘쫑을 손질해주어야 하는데요 마늘쫑 꽃대는 제거해 주세요. 꽃대는 버리지 말고 따고 볶아 드시면 맛있어요 꽃대를 잘라두었다면 이제 4~5cm 정도 사이즈로 썰어줍니다. 먹기 좋은 크기로 썰었다면 이제 세척해 줄게요 찬물에 손질한 마늘쫑을 담아두고 식초를 조금 넣고 30분가량 방치해 두세요 이때 기다리며 마늘쫑장아찌 담아둘 유리용기를 열탕소독해 주세요 담그고 바로 ..