마늘쫑의 계절! 마늘쫑장아찌 담그면 밥솥이 텅텅 비어요! 안녕하세요. 일하는엄마입니다 5월이 되면 잔뜩 사 와서 만들어둬야 하는 반찬! 마늘쫑장아찌! 한번 담가 놓으면 두고두고 먹을 수 있고 마늘쫑장아찌 하나면 밥솥이 텅텅 비게 만드는 밥도둑!!! 지금 제철 마늘쫑! 꼭 사다가 담가 두세요~ 마늘쫑부터 간장까지 버릴 게 하나도 없답니다~ 먼저 마늘쫑을 손질해주어야 하는데요 마늘쫑 꽃대는 제거해 주세요. 꽃대는 버리지 말고 따고 볶아 드시면 맛있어요 꽃대를 잘라두었다면 이제 4~5cm 정도 사이즈로 썰어줍니다. 먹기 좋은 크기로 썰었다면 이제 세척해 줄게요 찬물에 손질한 마늘쫑을 담아두고 식초를 조금 넣고 30분가량 방치해 두세요 이때 기다리며 마늘쫑장아찌 담아둘 유리용기를 열탕소독해 주세요 담그고 바로 ..
두고두고 먹는 마늘쫑 장아찌 황금레시피 마늘쫑을 너무 좋아하는 신랑을 위해서 마늘쫑 장아찌를 담가봤어요. 한번 담가놓으면 두고두고 먹을 수 있고 반찬 없을때 마늘쫑 장아찌만한 밥도둑도 없는거 같아요. 마늘쫑을 못먹는 사람도 마늘쫑 장아찌는 시원하게 잘 드시더라구요. 또 간장은 이것저것 찍어먹을때 먹으면 맛있어요 ^^ 오늘은 마늘쫑 장아찌 만드는 법을 이야기해볼게요 마늘쫑은 식이섬유가 많아서 여성분들이 먹으면 정말 좋은 음식이라고 해요. 무엇보다 고기 구워 먹을때 마늘쫑 몇개 싸서 같이 먹으면 정말 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 최고의 음식이 아닐까 생각해요 이렇게 좋은 재료 제철에 꼭 잔뜩 사서 담가놔야겠어요 마늘쫑의 제철은 3월~ 5월 입니다. 재료준비 마늘쫑, 깐마늘 등 (추가로 양파 등을 넣어도 맛..
